RESTORAN
Naslanjajući se na nasleđe Fortunato Pantheon restorana u Rimu, Fortunato Beograd nastavlja dugogodišnju tradiciju gostoprimstva, strasti i profesionalizma u pružanju nezaboravnog gastronomskog iskustva, sa fokusom na autentičnu italijansku kuhinju.
50-ih godina, osnivač Fortunato Baldassarri preselio se iz Terracina u Rim i stekao iskustvo u prestižnim restoranima, služeći međunarodne zvezde poput Liz Taylor i Alfreda Hitchcocka. Godine 1975. otvorio je svoj restoran, Da Fortunato, blizu Panteona, koji je kasnije preneo na svog sina Jasona, koji danas uspešno vodi porodični posao.
Beogradski restoran je rezultat godina posvećenosti autentičnim ukusima Italije, koje donosi tim sa dugogodišnjim iskustvom u italijanskoj kulinarskoj tradiciji. Naš glavni kuvar, Aleksandar Arsić, proveo je godinu dana u Rimu, upoznajući se detaljno sa umetnošću italijanskog kuvanja kako bi svako jelo prenelo bogato nasleđe Italije, učeći direktno od cenjenih kuvara Fortunato Pantheona, uključujući glavne kuvare Luca Cicchinelli i Daniel Pasquali. Njegovo istinsko razumevanje autentične italijanske kuhinje ogleda se u svakom jelu koje priprema.
NaŠ Tim
Suvlasnik restorana u Beogradu je Ratko Maksić, koji i upravlja ovim restoranom, a donosi preko 22 godine iskustva života i rada u Rimu. Podržava ga posvećeni tim, koji nadgleda svaki detalj, obezbeđujući isti kvalitet i autentičnost kao u Rimu.
Pored toga, Giuliano Raspagliosi, menadžer i somelijer Fortunata u Rimu, odigrao je ključnu ulogu u postavljanju restorana Fortunato u Beogradu i nastaviće da dolazi svakog meseca kako bi nadgledao restoran i osigurao održavanje standarda.
Kuhinja
Naš meni je odraz autentične talijanske kuhinje, inspirisan radicionalnim rimskim jelima, a ujedno prihvata raznolikost kulinarske baštine Italije. Svaki detalj nam je važan, od svežine sastojaka do prezentacije na tanjiru. Za nas, ključ izuzetne hrane leži u pažljivom izboru vrhunskih proizvoda i strasti koju unosimo u svaki obrok.
Istorija
ZARONite U PROŠLOST…
Fortunato je decenijama bio omiljeno mesto za obroke istaknutih figura iz globalne politike, međunarodne elite i svetski poznatih slavnih ličnosti.
Od svetskih lidera kao što su: Silvio Berlusconi, Ronald Reagan, i François Mitterrand, do članova kraljevskih porodica kao što je princ Charles, naš restoran je ugostio impresivnu listu uglednih gostiju. Holivudske zvezde, kao što su: Scarlett Johansson, Will Smith-a, Charlize Theron, i Roberto Benigni, takođe su uživale u našoj kuhinji, kao i mnogi drugi.
Naš kontinuitet u služenju najboljih učinio je ime Fortunato prepoznatljivim širom sveta.
Tražite savršeno mesto za vaš sledeći privatni događaj? Fortunato Beograd nudi prijatnu i intimnu atmosferu, idealnu za manja okupljanja ili veće proslave. Bilo da je u pitanju specijalna večera, rođendan ili korporativni događaj, naš tim je posvećen oživljavanju vaše vizije sa istom pažnjom i detaljnošću koja definiše našu kuhinju.
Naš pristup je zasnovan na fleksibilnosti i personalizaciji, osiguravajući da svaki aspekt vašeg događaja odražava vaše želje. Od prilagođenih menija do kreiranja savršene atmosfere, tu smo da vašu priliku učinimo zaista nezaboravnom. Kontaktirajte nas kako bismo razgovarali o Vašem predstojećem događaju – radujemo se što ćemo ga pretvoriti u stvarnost!
